Réalisations de Patate Dolbec inc.
Depuis 1967, la croissance de l’entreprise s’est déroulée à vitesse grand V : achat de terres, acquisition et fondation d’entreprises agroalimentaires pour diversifier l’offre, construction d’un gigantesque entrepôt à atmosphère contrôlée et d’un centre d’emballage, construction d’un centre de grains, modernisation du centre d’emballage, etc. Puis, dans un esprit d’économie circulaire, la fondation d’Ubald Distillerie, pour valoriser les patates qui ne se qualifient pas pour la vente et les céréales provenant des cultures de rotation. Ubald a créé jusqu’à maintenant 6 spiritueux fins et raffinés, 2 vodkas et 4 gins, qu’il est possible de se procurer chez Ubald ou à la S.A.Q.
Parallèlement, l’acquisition de machinerie de plus en plus sophistiquée a rendu inévitable la construction d’un nouveau garage de mécanique hautement équipé.
Des milliers d’acres à mettre en culture
L’expansion rapide de Patate Dolbec inc. a nécessité le défrichage et la mise en culture de nouvelles terres. Se trouvant donc en phase d’agrandissement majeur des terres cultivables, l’équipe de gestion des terres devait accélérer le processus, baisser les coûts de ces opérations et surtout, faire de nouvelles terres cultivables en augmentant la qualité du terrain. Mais comment trouver une façon plus efficace d’ouvrir des terres à la culture?
C’est lors d’une visite à Expo-Champs que Roméo Demers, mécanicien-chef chez Dolbec, a discuté avec Sylvain Benoît, représentant chez GB Équipements inc., une entreprise familiale de Ste-Brigitte-des-Saults, au Centre-du-Québec. Même après 20 ans, GB Équipements inc. distribue toujours les broyeurs FAE (Forestry Agricultural Equipment) importés d’Italie et les bulldozers CMI fabriqués à St-Cyrille-de-Wendover. Voici le témoignage de Sylvain Benoît à propos de ses rencontres avec Patate Dolbec inc. :
« J’ai rencontré M. Roméo Demers à la foire agricole « Expo-Champs » et il me partageait que Dolbec était propriétaire d’un broyeur de surface d’une autre marque, que l’équipement n’était pas fiable, que la disponibilité des pièces de rechange n’était pas au rendez-vous et qu’il n’avait aucun support technique. De plus, le résultat du broyage effectué avec le broyeur était très grossier.
J’ai vite compris que Dolbec travaille en équipe et que Roméo Demers était au courant des exigences de son équipe de gestion des terres. Ma proposition, en plus d’être globale, devait convenir aux exigences spécifiques de chacun des membres de l’équipe décisionnelle :
Roméo Demers, mécanicien-chef, recherchait de l’équipement fiable, avec un service pour les pièces d’usure ainsi qu’un bon support technique.
Mario Matte, responsable de l’aménagement des terres et de la production, souhaitait produire rapidement de la nouvelle terre à cultiver avec le moins d’opérateurs possible car la main-d’œuvre est aussi une denrée précieuse chez Patate Dolbec inc.
Madame Juliette Lévesque, agronome, exigeait une méthode de travail plus écoresponsable qui, tout en respectant les normes agronomiques pour la culture à venir, favoriserait l’augmentation de la matière organique de la terre pour produire une plus grande récolte.
Comme le slogan le dit si bien « Money Talk », M. Hugo d’Astous, directeur général, examinait avec son équipe le coût d’achat et le coût d’utilisation par hectare. Notre proposition (achat d’équipements et étapes de travail) devait produire des terres cultivables plus rapidement et, idéalement, à moindre coût que la méthode traditionnelle utilisée par Patate Dolbec inc.
Finalement, sans compromette les exigence précédentes, l’achat au Québec (local) était, pour Patate Dolbec, un élément à considérer.
La proposition
Après avoir détaillé les étapes à suivre, j’ai proposé l’achat d’un broyeur FAE à haute vitesse pour nettoyer la surface de leur terrain, ce broyeur pouvant être installé sur un tracteur de ferme ou sur une excavatrice. Mais, autant les tracteurs que l’excavatrice étaient déjà sollicités pour les travaux courants de la ferme. J’ai donc proposé un tracteur sur chenilles d’acier, un chenillard de marque CMI, d’une puissance de 475 hp, équipé d’un broyeur FAE à haute vitesse. J’ai aussi recommandé l’achat d’un deuxième équipement FAE, soit un broyeur avec rotor lent de la famille des rotoculteurs forestiers et stabilisateurs de sol. Monté sur le troisième point d’un tracteur de ferme, le SFM-250 est conçu pour travailler en profondeur (jusqu’à 12 pouces dans la terre) pour broyer les souches, les racines ainsi que la roche s’il y en a.
La présentation des équipements FAE et CMI, la fiabilité, le support, la valeur de revente, les coûts d’opération, tout ça, c’était bien beau, mais pour Patate Dolbec inc., c’était de la théorie, de belles présentations. N’écoutant que mes convictions et celles des membres de mon équipe, nous avons proposé une démonstration de chaque équipement sur les terres de Dolbec.
Dans les semaines qui ont suivi les démos, après avoir décanté, analysé et décortiqué les coûts d’opération et d’acquisition des équipements proposés, l’équipe de Patate Dolbec inc. a décidé de faire confiance à GB Équipement inc. et a procédé à l’achat des équipements. »
Patate Dolbec inc. ouvre maintenant plus rapidement et à moindre coût de nouvelles terres cultivables, l’hiver comme l’été. L’entreprise apprécie la marge de manœuvre et la prévisibilité dont elle dispose pour pouvoir répondre plus rapidement à la demande croissante de la clientèle pour ses produits.
Ubald : de notre terre à votre verre
Nous aimons notre terre. Celle qui nous a vus grandir. Celle qui a nourri nos idées. Nous aimons aussi les choses simples, raffinées et durables. Ubald est née dans l’objectif de distiller la meilleure vodka au monde à partir des cultures de son propre domaine, par souci d’économie circulaire. Pour chacun de ses spiritueux, Ubald s’engage à offrir la pureté, la constance et la mise en valeur du caractère unique de la matière première cultivée et récoltée. Gins fins et vodkas fines entièrement cultivés, récoltés, fermentés, distillés et embouteillés sur notre domaine. Vivez le moment. Partagez Ubald!
Stabilisateur de sol de marque FAE, modèle SFM-250, installé sur un tracteur agricole de 300 hp, présenté par Mario Matte, opérateur et responsable de l’aménagement des terres et de la production, chez Patate Dolbec inc.
Tracteur à chenilles d’acier de marque CMI, modèle C-475 avec broyeur de surface à haute vitesse FAE
